От Рецепты Салатов
Если у вас дома есть 3 картофелины, 1 яйцо и немного сыра, обязательно приготовьте этот простой и быстрый рецепт. Хрустящее картофельное тесто и тягучая сырная начинка. Получается нереально вкусно.
Ингредиенты:Картофель 3шт
Сливочное масло 20г
Яйцо куриное 1шт
Мука 160-200г
Пучок укропа 1шт
Разрыхлитель 1ч.л
Зеленый лук -по вкусу
Моцарелла 100г
Соль 1щепотка
Растительное масло для жарки 3ст.л
Шаги:
1.
Картошку сварить до мягкости, выложить в миску вместе со сливочным маслом.
2.
Размять толкушкой или вилкой в однородное пюре. Добавить нарубленный укроп, разбить яйцо.
3.
Смешать. Ввести муку и разрыхлитель.
4.
Замесить тесто, которое не будет липнуть к рукам. Сильно не усердствовать, картофель может “взять” очень много муки, что плохо скажется на результате. Разделить на 4 части.
5.
Моцареллу натереть на терке, зеленый лук нарубить. Смешать.
6.
Каждую часть картофельного теста раскатать в круг около 20 см в диаметре. Выложить по столовой ложке моцареллы в 4 сектора. При помощи кисти, смоченной в воде, провести перпендикулярные линии, разделяя будущие пирожки.
7.
Накрыть вторым пластом, прижать ребром ладони, чтобы два слоя теста хорошо склеились. Вилкой пройтись по краю. Разрезать ножом на 4 части.
8.
В сковороде разогреть масло, выложить заготовки. Жарить на среднем огне до легкого подрумянивания.
9.
Блюдо готово. Подавать лучше в горячем виде, тогда начинка будет мягкой и тягучей.