От Рецепты Салатов
Предлагаем рецепт вкусного и полезного завтрака за несколько минут. Из теста формируем треугольники с начинкой из сыра, творога и зелени. Жарим их в масле и получаем полноценное блюдо в виде пирожков. За счет мягкого теста, они получаются нежными, воздушными и пышными. В период жарки сыр полностью расплавляется, поэтому начинка получается очень сочной, главное есть блюдо в теплом виде. В дальнейшем можно готовить такие пирожки с самой разной начинкой по вкусу.
Ингредиенты:Кефир 300г
Соль 1щепотка
Сахар 1ч.л
Яйцо куриное 1шт
Мука 370г
Разрыхлитель 1ч.л
Творог средней жирности 120г
Твердый сыр 80г
Зелень -по вкусу
Соль -по вкусу
Черный молотый перец -по вкусу
Шаги:
1.
Кефир нагрейте в микроволновой печи или на водяной бане, он должен быть теплым. Кефир смешайте с яйцом, сахаром, солью и разрыхлителем.
Перемешайте массу до однородности, после частями всыпьте просеянную через сито муку. Руками замесите густое и мягкое тесто. Накройте его полотенцем и отставьте в сторону на 15 минут.
2.
В это время приготовьте начинку. Твердый сыр натрите на крупной терке, смешайте с творогом, добавьте измельченную свежую зелень. Смесь присыпьте солью и молотым перцем, тщательно перемешайте.
3.
Тесто разделите на две равные части, каждую раскатайте в круглый пласт. На круге теста нарисуйте ножом одинаковые треугольники. На каждый выложите начинку.
4.
Начинку накройте вторым пластом теста, прижимая по краям. Разрежьте изделия на отдельные треугольники.
5.
На огне разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите заготовки по кругу. Обжарьте их на среднем огне под крышкой с двух сторон. Они должны хорошо подняться и подрумяниться.
6.
Промокните маслянистый слой салфеткой, подайте изделия на стол.
Приятного аппетита!