Name: Салат Грибной хоровод
Cook time: 55 min
Yield: Порций: 6
Ingredients: Морковь 2 шт; Лук красный 1 шт; Мясо индейки 300 г; Яйцо куриное 4 шт; Яйцо куриное 4 шт; Грибы маринованные 150 г; Майонез 100 г; Свежая клюква - по вкусу; Укроп - по вкусу; Яблочный уксус 6% 1 ст.л; Соль 1 щепотка; Сахар 1 щепотка

Салат Грибной хоровод — яркий, изысканный и очень вкусный. Готовится он быстро, ингредиенты выкладываются слоями, пропитываются майонезом. Нежное мясо индейки отменно сочетается с маринованными грибами, овощам и сыром. Лучше использовать мясо на кости, оно сочнее и мягче, чем филе. Сверху салат украшается грибами, свежей зеленью и клюквой, что смотрится очень оригинально и аппетитно.

1. Морковь отварите в кожуре до готовности. Овощ полностью остудите, очистите, натрите на крупной терке, выложите на плоском блюде с помощью формовочного кольца. Морковный слой посолите, смажьте майонезом.

2. Мясо индейки заранее отварите до готовности. Индейку нарежьте кубиками или руками разберите на волокна. Мясо выложите на морковь, смажьте майонезом.

3. Красный лук нарежьте мелким кубиком, добавьте уксус, соль и сахар, хорошо пожмите руками, чтобы лук пустил сок. Маринуйте лук 5 минут, после вылейте маринад, луком присыпьте мясо.

4. Яйца сварите вкрутую, очистите, натрите на крупной терке. Из яиц сформируйте следующий слой, смажьте майонезом.

5. Маринованные грибы нарежьте пластинками, выложите на яйца ровным слоем, покройте майонезом.

6. Сыр твердых сортов натрите на крупной терке, присыпьте им верхушку салата.

7. Салат поставьте на 30 минут в холодильник для практики. Через время снимите формовочное кольцо, салат в центре украсьте свежим укропом и клюквой, по бокам выложите пластинки грибов.

Приятного аппетита!