От Рецепты Салатов
По данному рецепту блинов творог является не начинкой, а добавляется непосредственно в тесто. Кроме творожной основы используется кефир и горячая вода. Рецепт очень простой, тесто готовится очень быстро, выходит однородным, без комочков творога. Блинчики легко жарятся, не пристают, быстро переворачиваются, получаются ажурными, мягкими, с легким ароматом творога. Творожные блинчики— это идеальный полезный завтрак или перекус.
Ингредиенты:Творог средней жирности 300г
Яйцо куриное 2шт
Соль 1/2ч.л
Сахар 1ст.л
Кефир 300мл
Мука 250г
Вода 300-350мл
Разрыхлитель 1ч.л
Ванильный сахар 1ч.л
Растительное масло 4-5ст.л
Шаги:
1.
В глубокую емкость поместите творог, вбейте два яйца, всыпьте соль и сахар.
2.
Яйца с творогом взбейте до однородности.
3.
Влейте кефир комнатной температуры.
4.
Всыпьте муку, просеянную через сито, добавьте разрыхлитель и ванильный сахар для аромата.
5.
Все ингредиенты тщательно перемешайте, после влейте в тесто горячую воду.
6.
В самом конце добавьте растительное масло, по массе пройдитесь блендером, полностью избавляя ее от комочков. Должно получиться жидкое тесто, как на блины.
7.
Поверхность сковороды слегка смажьте маслом, разогрейте. Половником внутрь влейте небольшое количество смеси, распределите ровным слоем. Жарьте блины на огне чуть выше среднего по пол минуты с каждой стороны.
8.
Поочередно пожарьте все блинчики, складывая их стопкой на тарелку.
9.
Каждый блинчик сверните в трубочку, или подайте на стол в другом виде.
Приятного аппетита!