От Рецепты Салатов
Салат Жених — шикарное блюдо для праздничного стола. Его яркий внешний вид покорит всех гостей. В основе салата лежит рыбные консервы горбуши. Верхушка салата содержит украшение из соленой красной рыбы, которая также вносит коррективы в основной вкус блюда. Выкладывает салат слоями в виде продолговатой полусферы. Это блюдо понравится всем любителям рыбных салатов.
Ингредиенты:Картофель 2шт
Морковь 2шт
Горбуша консервированная 1шт
Яйцо куриное 3шт
Твердый сыр 120г
Зеленый лук 30-50г
Малосольная красная рыба -по вкусу
Зеленый горошек 50г
Майонез -по вкусу
Шаги:
1.
Картофель и морковь заранее отварите в кожуре до готовности. Овощи остудите и очистите. Картофель натрите на крупной терке, выложите нижним слоем на плоской тарелке. Для формирования салата подойдет овальное блюдо большого размера. Также можно выложить салат на тарелке другой формы, придавая ему вид овала. Картофель посолите, сверху нанесите густую сетку из майонеза.
2.
Консервированную горбушу освободите от маринада, поломайте вилкой на небольшие кусочки, выложите сверху на картофель, также покройте майонезом.
3.
Стрелы зеленого лука ополосните, нарежьте, присыпьте ими консервы. Сделайте легкую сетку из майонеза.
4.
Вареную морковь натрите на крупной терке, из стружки сформируйте следующий слой, смажьте майонезом.
5.
Яйца отварите вкрутую, натрите на крупной терке, выложите на морковь. Яйца хорошо промажьте майонезом, формируя гладкую овальную полусферу.
6.
Твердый сыр натрите на терке, присыпьте им всю поверхность салата.
7.
Салат на 30 минут поставьте в холодильник для пропитки слоев. Перед подачей украсьте его полосками из консервированного горошка. Из красной рыбы сформируйте небольшие розочки, выложите их в середине по всей длине салата, украсьте свежей петрушкой.
Приятного аппетита!