От Рецепты Салатов
Рецепт оригинального салата Солнышко с ярким вкусом и интересным внешним видом. Выкладывается он слоями в определенной последовательности. Для подачи лучше использовать именно стекленную емкость, чтобы были видны крупные кружочки яиц. Слои пропитываются орехово-чесночным соусом на майонезной основе. Нежное куриное мясо отлично сочетается с жареными грибыми, маринованными огурцами и зеленым горошком. Салат отлично подойдет для любого праздника, удивит и порадует гостей.
Ингредиенты:Куриное филе 200г
Майонез 200г
Грецкий орех 30г
Петрушка -по вкусу
Яйцо куриное 6шт
Шампиньоны 180г
Лук репчатый 1-2шт
Чеснок 1зубчик
Зеленый горошек 150г
Твердый сыр 100г
Соль -по вкусу
Шаги:
1.
Отдельно приготовьте соус для смазывания слоев салата. Петрушку мелко нашинкуйте. Грецкие орехи перебейте блендером в среднюю крошку. Чеснок пропустите через пресс. Зелень, чеснок и орехи добавьте в майонез, присыпьте специями, перемешайте.
2.
На сковороде в масле обжарьте репчатый лук, нарезанный кубиками. Сырые шампиньоны нарежьте, добавьте к луку, продолжайте жарить около 10 минут до полного испарения грибного сока, присыпьте солью и перцем.
3.
Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. Мясо остудите, нарежьте, выложите в глубокий прозрачный салатник нижним слоем.
4.
Мясо смажьте майонезным соусом. Вареные яйца нарежьте кружочками, выложите вкруговую по стенкам емкости.
5.
Жареные грибы с луком полностью остудите, выложите на курицу, разровняйте, смажьте соусом.
6.
Яйца, которые остались, нарежьте кубиками, уложите на грибы.
7.
Маринованные огурцы нарежьте кубиками, выложите следующим слоем, покройте соусом.
8.
Мороженный зеленый горошек отварите в подсоленной воде 8-10 минут до готовности, после выложите его на огурцы.
9.
Твердый сыр натрите на крупной терке, стружкой присыпьте горошек.
10.
Сверху салат украсьте зеленым горошком, дайте настояться в холодильнике, затем подайте на стол. Приятного аппетита!