От Рецепты Салатов
Рецепт оригинальной закуски, которая отменно подойдет к новогоднему столу в Год Тигра. Подается закуска на общей тарелке в виде порционных тарталеток с начинкой. Для начинки используем мелкую нарезку слабосоленой сельди, мягкого сыра и яиц. После наполнения тарталетки долгое время не размокают, остаются плотными и хрустящими. Благодаря моркови и маслинам внешний вид закуски напоминает тигра — символ Нового Года.
Ингредиенты:Тарталетки песочные 6шт
Филе сельди 100г
Яйцо куриное 3шт
Плавленый сырок 1шт
Майонез 1-2ст.л
Морковь 120г
Черный молотый перец -по вкусу
Маслины консервированные 10-15шт
Шаги:
1.
Яйца сварите вкрутую 8-10 минут, охладите и очистите. Белок и желток натрите на мелкой терке.
2.
Плавленый сырок измельчите подобным образом, добавьте к яйцам.
3.
Слабосоленую сельдь очистите от пленки, удалите хребет и все кости. Рыбное филе пропустите через мясорубку, измельчите в блендере или нарежьте максимально мелко, добавьте в начинку.
4.
Заправьте смесь майонезом, присыпьте молотым перцем. Соль добавляйте в зависимости от солености сельди. Все ингредиенты тщательно перемешайте между собой, пропитывая их майонезом.
5.
Песочные тарталетки наполните начинкой с помощью кулинарного мешка. Верхний слой начинки разровняйте чайной ложкой.
6.
Морковь отварите в кожуре до готовности. Овощ остудите, очистите, натрите на мелкой терке, стружку выложите сверху на начинку, распределяя ее ровным слоем.
7.
Маслины без косточек нарежьте тонкими полосками и разложите их по моркови, как показано на фото. Готовые тарталетки подайте на стол в качестве холодной закуски.
Приятного аппетита!