От Рецепты Салатов
Рецепт красивого, праздничного, богатого и очень вкусного салат Царская шуба. Салат получается очень нежным, имеет выраженный вкус морепродуктов. Из морепродуктов в его состав сходят креветки, красная рыба, крабовые палочки и красная икра. Кроме отменного вкуса и великолепного внешнего вида, салат отличается высокой пользой. Блюдо можно готовить на каждый праздник, и оно вам никогда не надоест.
Ингредиенты:Слабосоленая красная рыба 200г
Крабовые палочки 200г
Креветки варено-мороженые 150г
Картофель 2шт
Яйцо куриное 3шт
Морковь 1шт
Зеленый лук 30г
Соль -по вкусу
Майонез 200г
Икра красная -по вкусу
Шаги:
1.
Клубни картофеля отварите в кожуре до готовности, полностью остудите, очистите, натрите на крупной терке. На плоскую тарелку установите формовочное кольцо, блюдо слегка смажьте майонезом. Для данного количества продуктов подойдет форма диаметром 20 см. Нижним слоем выложите картофельную стружку, посолите, смажьте майонезом.
2.
Красную рыбу нарежьте кубиками или пластинками, выложите на картофельный слой.
3.
Зеленый лук нарежьте, присыпьте ими слабосоленую рыбу. Сверху сделайте густую сетку из майонеза.
4.
Яйца заранее отварите вкрутую, отделите белки от желтков. Желтки измельчите, присыпьте зеленый лук.
5.
Крабовые палочки заранее разморозьте, нарежьте мелким кубиком, выложите следующим слоем, сверху смажьте майонезом.
6.
Морковь сварите до готовности, очистите, остудите, натрите на крупной терке, уложите на крабовые палочки, покройте тонким слоем майонеза, присыпьте солью.
7.
Сверху выложите очищенные отварные креветки. Часть креветок оставьте для украшения салата.
8.
Белки натрите на мелкой терке, смешайте с 1 ст.л. ложка майонеза, выложите на морковь, распределяя ровным слоем.
9.
Салату дайте 30 минут времени на пропитку в холодильнике, после снимите формовочное кольцо, салат украсьте. Сверху выложите креветки, красную икру уложите сверху и у подножья салата.
Приятного аппетита!