От Рецепты Салатов
Рецепт вкусной домашней выпечки в виде булочек к чаю или кофе. Тесто для булочек готовится на основе творога, получается очень мягким, податливым, с ним легко работать. Сами булочки после выпекания выходят пышными, нежными и ароматными. Булочки готовятся очень просто и сравнительно быстро, они долгое время остаются свежими и мягкими.
Ингредиенты:Творог средней жирности 500г
Яйцо куриное 4шт
Сахар 300г
Ванилин 2г
Соль 1щепотка
Сода 1ч.л
Мука 650г
Сливочное масло 50-70г
Сахар для начинки 35г
Яичный желток 1шт
Сахарная пудра 3ст.л
Шаги:
1.
В глубокую емкость поместите зернистый творог, перебейте его блендером до получения гладкой массы. В творог вбейте яйца, всыпьте сахар, соль и соду.
2.
Все ингредиенты тщательно перемешайте между собой, взбив их блендером или миксером. Муку просейте через сито, добавьте в основной состав.
3.
Замесите руками густое мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
4.
Тесто разделите на две равные части для удобства в раскатки.Ровную поверхность присыпьте мукой, раскатайте одну часть теста в тонкий пласт. Нарежьте тесто одинаковыми полосками с помощью волнистого ножа.
5.
Каждую полоску смажьте размягченным сливочным маслом, присыпьте сахаром.
6.
Сверните полоски в плотные рулеты. Выложите рулеты на противень на расстоянии друг от друга. Сверху рулеты смажьте взбитым желтком.
7.
Заготовки поместите в разогретую духовку, запекайте 25-30 минут при температуре 180 градусов. Изделия поднимется и увеличится в два раза.
8.
Булочки немного остудите, подайте на стол, присыпав сахарной пудрой.
9.
Приятного аппетита!