Помидоры со шпинатом и чесноком

От Рецепты Салатов

Легкий салат-закуска, который отменно подойдет к шашлыку или другим мясным блюдам. В состав закуски входит два основных ингредиента, они великолепно сочетаются между собой по вкусовым качествам. Помидоры и шпинат нарезаются крупным способом, после слегка тушатся в масле до мягкости. Важно не превратить помидоры в томатное пюре, дольки должны максимально сохранить свою целостность. Блюдо получается очень сочным и вкусным, при подаче смесь посыпается зернами кунжута.

Ингредиенты:

Помидоры 3шт

Пучок шпината 1шт

Чеснок 2зубчик

Семена кунжута 1ст.л

Соль -по вкусу

Черный молотый перец -по вкусу

Оливковое масло 1ст.л

Шаги:

1. Помидоры тщательно вымойте и высушите, нарежьте кружочками средней ширины.

На плите разогрейте оливковое масло, уложите кружочки помидоров.


2. Зубочки чеснока очистите, нарежьте лепестками, добавьте к помидорам, перемешайте. Помидоры обжаривайте несколько минут на среднем огне.

3. Приготовьте свежий шпинат — ополосните, высушите. Стебли срежьте, листочки крупно нарежьте, добавьте к помидорам. Небольшие листья можно оставить в целом виде.

4. Присыпьте смесь солью и молотым перцем, обжаривайте 3 минуты. Шпинат должен напитаться маслом и припуститься.

5. Смесь переложите в тарелку, посыпьте зернами кунжута. Блюдо можно подать на стол, как в теплом, так и охлажденном состоянии. Также при желании помидоры и шпинат можно сбрызнуть яблочным уксусом, это сделает блюдо более резким.