От Рецепты Салатов
Рецепт очень вкусных свиных отбивных, приготовленных в духовке. Перед запеканием порционные куски мяса маринуются в специях, для этого делаем сверху глубокие надрезы, чтобы специи лучше пропитали мясо. После свинина дополняется густым соусом на основе маринованных грибов, сыра, зелени и майонеза. Кислинка маринованных грибов отлично дополняет вкус мяса, а расплавленный сыр делает блюдо сочным и ароматным. Такие порционные отбивные можно подать на стол вместе с овощным салатом или любым гарниром.
Ингредиенты:Свинина 500г
Грибы маринованные 200г
Твердый сыр 150г
Зелень 30г
Майонез 100г
Соль -по вкусу
Черный молотый перец -по вкусу
Шаги:
1.
Мякоть свинины нарежьте на 6 крупных порционных кусков средней толщины. На каждом куске сделайте сетку глубоких надрезов с помощью ножа. Присыпьте ломтики солью и молотым перцем, вотрите специи в мясо, дайте постоять некоторое время.
2.
Параллельно приготовьте густой соус. Маринованные грибы нарежьте небольшими ломтиками, твердый сыр натрите на крупной терке. Ингредиенты соедините в глубокой емкости.
3.
Свежую зелень мелко нашинкуйте, добавьте в основной состав. Смесь заправьте майонезом, тщательно перемешайте, приправьте солью и перцем по вкусу.
4.
Мясо выложите на противень на расстоянии друг от друга. Густой соус выложите сверху на стейки свинины, формируя небольшие горки.
Заготовки поместите в разогретую до 180 градусов духовку, запекайте 40 минут до готовности свинины.
5.
Отбивные переложите в большую тарелку или подайте на стол порционно.
Приятного аппетита!