От Рецепты Салатов
Салат Блондинка имеет необычный, привлекательный внешний вид, и отменный вкус. Выклдываетсая он слоями с определенной последовательностью компонентов. В качестве мясного продукта используем колбасу или ветчину. Изюминкой салата является картофель, жаренный в масле. Тонкая картофельная паутинка украшает верхушку салата, что смотрится очень оригинально. Хрустящий картофель идеально сочетается с сочными помидорами.
Ингредиенты:Картофель 3шт
Помидоры 3-4шт
Молочная колбаса 150г
Твердый сыр 100г
Чеснок 1-2зубчик
Майонез -по вкусу
Соль -по вкусу
Шаги:
1.
Клубни картофеля очистите от кожуры, натрите на специальной терке с насадкой морковь по-корейски. Стружку несколько раз промойте водой до прозрачности, избавляя от крахмала.
2.
Нарезку картофеля выложите на салфетку, сверху также накройте салфетками, убирая всю влагу.
3.
В глубокую сковороду влейте большое количество масла, разогрейте. В горячее масло опустите картофель, жарьте на сильном огне до приобретения золотистого цвета. Лучше жарить картофельные полоски небольшими порциями. Картофель шумовкой достаньте из масла, выложите на салфетку. Должна получиться тонкая хрустящая соломка.
4.
Помидоры нарежьте треугольными пластинками. Сок, который выделился при нарезке, слейте. Колбасу нарежьте полосками.
5.
На плоскую тарелку установите формовочное кольцо. Помидоры выложите нижним слоем. В майонез добавьте измельченный чеснок. Чесночным соусом смажьте помидоры.
6.
Сверху на помидоры уложите нарезку колбасы, сделайте сетку из майонеза.
7.
Твердый сыр натрите на крупной терке, выложите на колбасу, сверху нанесите майонез.
8.
Верхний слой сформируйте из жаренного картофеля.
9.
Аккуратно снимите формовочное кольцо, салат охладите, после подайте на стол.
Приятного аппетита!