От Рецепты Салатов
Куриное филе с рисом в духовке - отличный вариант ужина или обеда. Готовится просто и из недорогих продуктов, сочетает в себе основное блюдо и гарнир из риса с овощами.
Ингредиенты:Куриное филе 300г
Рис 150г
Зеленый горошек 100г
Морковь 1шт
Сметана 200г
Вода 100мл
Мука 1ч.л
Твердый сыр 50г
Сливочное масло 20г
Соль -по вкусу
Паприка -по вкусу
Черный молотый перец -по вкусу
Шаги:
1. Рис промываем, заливаем холодной водой, солим и варим 10 минут. Крупинки в центре должны оставаться слегка твердыми. Морковь нарезаем небольшими кубиками и припускаем в сливочном масле до готовности. Зажаривать не нужно, тушим на небольшом огне до мягкости.
2.
Куриное филе нарезаем небольшими кусочками.
3.
Готовим соус: смешиваем сметану с паприкой, солью, перцем и мукой. Вливаем горячую воду и размешиваем. Масса должна стать полностью однородной.
4.
В форме для запекания смешиваем рис с кусочками курицы, морковью и зеленым горошком.
5.
Заливаем соусом. Сверху выкладываем мелко натертый сыр тонким слоем.
6.
Накрываем форму крышкой и готовим при 200 градусах в духовке 20 минут. При отсутствии крышки, накрываем форму фольгой. Затем аккуратно снимаем крышку (из формы идет пар, можно обжечься!) и готовим еще 20 минут.
Подаем со свежими овощами.