От Рецепты Салатов
Рецепт вкусного закусочного пирога с начинкой. Тесто замешивается заливное на основе кефира. В форму оно заливается в два слоя с прослойкой начинки из колбасы и сыра. Сверху пирог украшается черри и кунжутом. Тесто пирога получается очень мягким, пышный, остается свежим долгое время. Закусочный несладкий пирог подойдет для завтрака или сытного перекуса.
Ингредиенты:Молочная колбаса 150г
Твердый сыр 100г
Помидоры черри 7шт
Кефир 250г
Яйцо куриное 2шт
Соль 1/3ч.л
Мука 160г
Разрыхлитель 1ч.л
Кунжут 1ч.л
Шаги:
1.
В глубокую емкость влейте кефир комнатной температуры, вбейте два яйца, всыпьте соль. Расколотите смесь венчиком до однородности.
2.
Муку просейте через сито, всыпьте пекарский разрыхлитель. Муку с разрыхлителем добавьте в жидкий состав.
3.
Замесите гладкое однородное тесто, по консистенции похожее на оладьи.
4.
Круглую форму для запекания смажьте маслом или застрелите пергаментной бумагой, на дно вылейте половину основной порции теста.
5.
Колбасу нарежьте на куски среднего размера, выложите их по всей поверхности теста.
6.
Сверху колбасу присыпьте тертым сыром.
7.
На сыр вылейте вторую половину теста, разровняйте массу лопаткой.
8.
Помидоры черри разрежьте на две части, красиво выложите их на поверхности теста.
Заготовку присыпьте кунжутом.
9.
Форму поставьте в заранее разогретую духовку, запекайте 30 минут при температуре 190 градусов.
Готовый пирог немного остудите, нарежьте на порционные куски, подайте на стол.
Приятного аппетита!