От Рецепты Салатов
Салат с данным составом продуктов получается очень сытным, имеет выраженный копченый вкус за счет охотничьих колбасок. Пикантности салату придает маринованный лук, дижонская горчица и чеснок. Заправляется салат ароматным маслом, но как вариант можно взять сметану или майонез. Салат не требует дополнительных блюд при подаче, поэтому его можно подавать самостоятельно.
Ингредиенты:Охотничьи колбаски 100г
Картофель 150г
Соленый огурец 100г
Лук репчатый 50г
Горчица дижонская 1ч.л
Чеснок 1зубчик
Петрушка 20г
Растительное масло 2ст.л
Яблочный уксус 6% 2ст.л
Вода 4ст.л
Сахар 1щепотка
Соль 1щепотка
Шаги:
1.
Головку лука нарежьте тонкими половинками или четвертинками, замаринуйте в уксусном растворе с добавлением воды, соли и сахара. Маринуйте лук 5-10 минут.
2.
Картофель заранее отварите в мундире до готовности. Овощ важно не переварить, он должен оставаться плотным. Клубни нарежьте крупными кубиками или дольками.
3.
Соленые огурцы нарежьте кружочками, добавьте к картофелю. Крупные плоды можно нарезать полукругом.
4.
Охотничьи колбаски также нарежьте кружочками, поместите в салат.
5.
Маринованные лук отожмите от маринада, поместите в основной состав. Петрушку мелко нашинкуйте, закиньте в салат.
6.
Смесь заправьте ароматным растительным маслом, добавьте дижонскую горчицу, приправьте солью и перцем по вкусу, добавьте измельченный укроп и чеснок, нарезанный пластинками.
Салат перемешайте, охладите в холодильнике 20-30 минут, подайте на стол.
Приятного аппетита!