От Рецепты Салатов
Готовим вкусным салат из небольшого количества продуктов. Благодаря цветной капусте салат получается очень нежным, помидоры делают его сочным и ярким, а сыр — сытным и питательным. Особую пикантность овощам и сыру придаетароматный чеснок. Цветную капусту для салата можно отваривать целиком или сразу разделить ее на соцветия, после варить в таком виде. Здесь, главное, не переваритьовощ, чтобы он держал форму, не расползаясь в кашицу.
Ингредиенты:Цветная капуста 300г
Твердый сыр 150г
Помидоры 200г
Майонез 2-3ст.л
Чеснок 1зубчик
Соль -по вкусу
Черный молотый перец -по вкусу
Зелень 20г
Шаги:
1.
Цветную капусту разделите на небольшие соцветия, опустите в просторную кастрюлю с бурлящей водой. Жидкость посолите, капусту варите 5-7 минут до готовности.
2.
Откиньте капусту в дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость, полностью остудите. Крупные черенки разберите на более мелкие, переложите в глубокую емкость. Плотные стебли срежьте.
3.
Помидоры разрежьте пополам, маленькой ложкой удалите сочную внутренность с семенами. Плотную часть нарежьте крупными дольками, добавьте к капусте.
4.
Твердый сыр натрите на крупной терке, поместите к овощам.
Зелень заранее вымойте, просушите, нашинкуйте ножом, добавьте в основной состав.
Салат заправьте майонезом, присыпьте солью и молотым перцем по вкусу. Зубочки чеснока пропустите через пресс, добавьте в салат.
5.
Смесь тщательно перемешайте, чтобы майонез окутал каждый элемент.
Салат можно 15 минут охладить в холодильнике, после подать на стол.
Приятного аппетита!