От Рецепты Салатов
Пастрома из курицы получается ни чуть не хуже, чем из говядины! Вы же, наверняка, покупаете в магазине или на рынке мясные запечённые продукты? А они так часто бывают откровенно не вкусные, а про состав я вообще молчу. Впервые готовила пасторму из куриного филе. Очень вкусно и не сложно. Она сочная, нежная и ароматная. Единственное - запах чеснока по всей квартире от которого очень хочется есть.
Ингредиенты:Грудка куриная без кости 1шт
Молоко 2стакан
Соль 3ч.л
Оливковое масло 1ст.л
Соевый соус 1ст.л
Мед 1ч.л
Чеснок 3зубчик
Мускатный орех 1/4ч.л
Паприка 1/2ч.л
Сок лайма 1ст.л
Шаги:
1. Большую куриную грудку промыть и поместить в емкость.
2. В молоке тщательно размешать соль, залить этой смесью курицу и оставить на два часа.
3. По истечении времени, вынуть грудку из молока, обсушить бумажным полотенцем и туго перевязать кулинарной нитью.
4. Затем готовим маринад: мед, масло, соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, мускатный орех, паприку и сок лайма смешать, тщательно обмазать этой смесью грудку и оставить мариноваться на 30 мин.
5.
Далее укладываем пасторму на застеленный бумагой противень и оправляем в разогретую до 220 духовку на 20 мин, затем духовку выключить, но оставить пасторму внутри еще минут на 20.
Пастрома из курицы - прекрасное решение для праздничного стола.