От Рецепты Салатов
На первый взгляд рецепт обычного салата из самых простых продуктов – капусты, огурцов и яиц. При этом салат имеет очень оригинальный вкус за счет интересной заправки. Готовится она на сметанной основе с добавлением вареных желтков и растительного масла. Получается густой пикантный соус, который подходит, как к овощным салатам, так и к мясным. Данная заправка кардинально меняет привычный вкус компонентов, делая салат довольно необычным.
Ингредиенты:Белокочанная капуста 400г
Огурец 1-2шт
Яйцо куриное 4шт
Зелень -по вкусу
Соль 1/3ч.л
Подсолнечное масло 3ст.л
Сметана 3ст.л
Горчица 1ч.л
Черный молотый перец -по вкусу
Шаги:
1.
В первую очередь отварите яйца вкрутую, охладите их и очистите. Аккуратно отделите белки от желтков.
2.
Желтки поместите в отдельную пиалочку, добавьте несколько ложек растительного масла, раздавите желтки вилкой.
3.
Добавьте сметану, соль и молотый перец по вкусу, смесь тщательно перемешайте до получения однородного соуса.
4.
Белокочанную капусту отделите от верхних листочков, ополосните, нашинкуйте тонкой соломкой, поместите в глубокую емкость.
5.
Свежие огурцы ополосните, нарежьте полосками среднего размера, добавьте к капусте.
6.
Яичные белки нарежьте соломкой, загрузите в емкость к овощам.
7.
Заправьте салат сметанным соусом, параллельно добавляя горчицу.
Смесь хорошо перемешайте, чтобы сметанный соус окутал каждый элемент салата.
Салат переложите в тарелку, подайте на стол.