От Рецепты Салатов
Салат быстрого приготовления из трех основных ингредиентов – капусты, курицы и яиц. Вкус салата получается довольно необычным за счет использования именно маринованной капусты. Маринуем ее за час до приготовления салата, используя соль, сахар и бальзамический уксус. В качестве отварного мяса можно взять абсолютно любую часть курицы. Заправляется салат майонезом, для пикантности добавляется чеснок. Базовый набор продуктов для салата можно дополнять зеленью или луком.
Ингредиенты:Белокочанная капуста 500г
Сахар 1щепотка
Соль -по вкусу
Яблочный уксус 6% 3-4ст.л
Куриное филе 1шт
Яйцо куриное 3шт
Чеснок 2зубчик
Майонез 1ст.л
Зелень -по вкусу
Шаги:
1.
Кочан капусты отделите от верхних листочков, ополосните, нарежьте тонкими короткими полосками, закиньте в глубокую емкость.
Капусту посолите, всыпьте щепотку сахара, влейте бальзамический уксус, тщательно перемешайте, помните руками, чтобы капуста быстрей пустила сок. Отставьте ее в сторону для маринования на 1 час.
2.
В это время приготовьте другие составляющие салата. Куриную грудку отварите в подсоленной воде до готовности. Примерное время варки – 20 минут после закипания воды. Мясо остудите в бульоне, затем нарежьте соломкой или разделите руками на отдельные волокна.
3.
Яйца сварите вкрутую, очистите, нарежьте полосками.
4.
Спустя время капусту отделите от сока, весь сок слейте.
5.
В емкость к капусте поместите отварное мясо и яйца. Заправьте смесь майонезом, добавьте чеснок, предварительно пропущенный через пресс.
6.
Смесь тщательно перемешайте, чтобы майонез окутал каждый элемент.
7.
Салат переложите в салатник, подайте на стол. Приятного аппетита!