От Рецепты Салатов
Самое простое и быстрое, что можно приготовить из кабачков, это кабачковые оладьи или драники. Для этого понадобится минимум продуктов и времени. Самые вкусные оладьи из кабачков получаются с репчатым луком. При этом лук необходимо нарезать именно кубиками, а не измельчать его в пюре. Он сделает оладьи более сочными, ароматными и вкусными. Такое полезное блюдо можно готовить, как на завтрак, так и на ужин. Кабачковые оладьи подают на стол со сметаной или другим соусом.
Ингредиенты:Кабачок 500г
Лук репчатый 1шт
Яйцо куриное 1шт
Мука 3ст.л
Соль -по вкусу
Черный молотый перец -по вкусу
Растительное масло для жарки 30мл
Шаги:
1.
Кабачки ополосните, натрите на крупной терке, посолите и перемешайте. Через 5 минут кабачки пустят сок, полностью его отожмите.
2.
Головку лука очистите, нарежьте мелким кубиком, добавьте к кабачковой стружке.
3.
Следом вбейте одно яйцо, всыпьте молотый перец для аромата.
4.
В конце добавьте небольшое количество муки.
5.
Все ингредиенты тщательно перемешайте ложкой, получая густое тесто для оладий. Сразу приступайте к жарке, пока кабачки не выделили еще сок.
6.
Сковороду нагрейте на плите, влейте масло. В горячее масло столовой ложкой выложите небольшие порции теста.
7.
Жарьте оладьи на умеренном огне под крышкой примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Таким образом пожарьте и другие экземпляры.
8.
Готовые оладушки переложите на бумажную салфетку, сверху также промокните их салфеткой, избавляя от верхнего маслянистого слоя.
Оладьи подайте на стол в теплом виде, дополните их сметаной. Приятного аппетита!