Name: Галета с яблоками
Cook time: 30 min
Yield: Порций: 4
Ingredients: Мука 150 г; Ржаная мука 100 г; Растительное масло 100 г; Кипяток 100 г; Яблоко 3 шт; Сок лимона 2 ч.л; Молотая корица 1/2 ч.л; Сахар 3 ст.л; Вяленая клюква 3 ст.л

Хрустящая и очень вкусная, галета с яблоками подкупает мыслями о полезности: съедая кусочек за кусочком, хочется думать о том, что цельнозерновая мука приносит больше пользы, чем сантиметров на талии, а яблоки делятся витаминами щедрее, чем калориями.

1. В миске достаточного объема смешиваем оба вида муки, добавляем соль. Вливаем растительное масло, растираем в крошку. Вливаем крутой кипяток, замешиваем мягкое, эластичное, не липкое тесто.

2. Яблоки очищаем от шкурки, удаляем сердцевину, нарезаем на тонкие слайсы. Сбрызгиваем лимонным соком.

3. Тесто раскатываем в тонкий круглый пласт. По всей поверхности галеты, за исключением 2-3 см по краям, выкладываем ровным слоем яблоки и клюкву. Присыпаем их сахаром и корицей.

4. Заворачиваем края галеты наверх, аккуратно перекладываем ее на противень и выпекаем при температуре 200 градусов до готовности – около 25 минут.