От Рецепты Салатов
Если вы готовили блюдо из лаваша, и у вас остались небольшие остатки, то из них можно приготовить совершенно другое новое блюдо.Предлагаем рецепт закуски быстрого приготовления, приготовленной на сковороде. Для скрепления мелких кусочков лаваша используем яично-молочную смесь. В качестве начинки берем ветчину, сыр и зелень. Ветчину также можно заменить беконом, колбасой или копченой курицей. Получается тонкий пирог, который можно подать, как к чаю, так и к первому или второму блюду.
Ингредиенты:Лаваш тонкий 1/2шт
Яйцо куриное 2шт
Молоко 50мл
Твердый сыр 40г
Ветчина 50г
Зелень 10г
Растительное масло 1ст.л
Соль -по вкусу
Черный молотый перец -по вкусу
Шаги:
1.
Тонкий лаваш нарежьте ножницами на небольшие квадраты или прямоугольники, поместите в глубокую емкость.
2.
В отдельную тарелку вбейте яйца, влейте молоко, посолите, расколотите венчиком до однородности.
3.
Яично-молочной смесью залейте нарезку лаваша.
4.
Твердый сыр натрите на крупной терке, ветчину нарежьте на небольшие кусочки. Сыр и ветчину добавьте к лавашу.
Укроп заранее ополосните, высушите, мелко нашинкуйте, закиньте в основной состав.
5.
Смесь приправьте молотым перцем, при необходимости посолите, тщательно перемешайте.
6.
Сковороду разогрейте на плите, поверхность смажьте маслом. В горячее масло выложите приготовленную смесь, распределите ее лопаткой по всей поверхности.
Жарьте заготовку на среднем огне под крышкой примерно 3 минуты.
Затем изделия двумя лопатками переверните на другую сторону, обжарьте аналогичным образом.
7.
Готовое блюдо переложите на тарелку, нарежьте на порционные куски, подайте на стол в теплом виде.
Приятного аппетита!