От Рецепты Салатов
Салат Овощное раздолье — это настоящий кладезь витаминов. В состав блюда входят свежие овощи, не подвергающие термообработке. Наиболее вкусный салат получается из молодой, сочной и хрустящей капусты, ароматных молоденьких огурцов. Поэтому самое удачное время для приготовления данного салата, это летний период. Готовится он очень быстро и просто, заправлять можно майонезом, сметаной или растительным маслом. Каждая из заправок будет немного менять вкус салата.
Ингредиенты:Белокочанная капуста 400г
Зеленый горошек 150г
Огурец 100г
Морковь 100г
Зелень 50г
Укроп -по вкусу
Майонез 100г
Черный молотый перец 1/3ч.л
Соль -по вкусу
Шаги:
1.
Капусту отделите от верхних листьев, кочан ополосните, нарежьте тонкими полосками. Длинные полоски разрежьте пополам.
2.
Морковь очистите от кожицы, ополосните, натрите на крупной терке, добавьте к капусте. Овощи помните руками, чтобы овощи пустили сок и стали мягче.
3.
Свежие огурцы разрежьте на 4 продольные части, затем каждую полоску нарежьте тонкими слайсами. Добавьте огурцы к другим овощам.
4.
Консервированный горошек из банки перекиньте в сито, чтобы стек маринад. Затем горошек переложите в емкость с основным составом.
5.
Зеленый лук и укроп ополосните, высушите, мелко нашинкуйте, закиньте в салат.
6.
Смесь заправьте майонезом, присыпьте солью и молотым перцем.
7.
Салат перемешайте, чтобы майонез пропитал каждый ингредиент. Переложите салат в тарелку для подачи, присыпьте зеленью.