От Рецепты Салатов
Кабачки по-французски — это некая интерпретация мяса «по-французски», где вместо мяса используются кабачки. Это блюдо можно приготовить порционно небольшими кусочками, или запечь измельченные кабачки в одной форме под помидорами и сыром. Кабачки «по-французски» имеют очень привлекательный внешний вид, они отлично подойдут в качестве закуски на праздничный стол. Все ингредиенты дополняют друг друга своим вкусом, после запекания они выходит очень сочными.
Ингредиенты:Кабачок 1шт
Помидоры 3шт
Твердый сыр 150г
Майонез 30г
Молотый орегано 1ч.л
Соль -по вкусу
Черный молотый перец -по вкусу
Шаги:
1.
Кабачки ополосните, высушите. Кабачок средней длины разрежьте поперек на две части, затем каждую половину разрежьте на 3-4 продольные части, получая небольшие плоские полоски. Они должны быть средней толщины, не очень тонкие и не толстые.
2.
Противень смажьте маслом или накройте пергаментом, выложите кабачки одним слоем в несколько рядов, сверху присыпьте солью.
Каждый ломтик кабачка смажьте майонезом или сметаной.
3.
Помидоры нарежьте кружочками, выложите сверху на кабачки, присыпьте молотым перцем и орегано.
4.
Сыр натрите на мелкой или крупной терке, присыпьте им помидоры.
5.
Духовку разогрейте до 180 градусов, внутрь установите противень с заготовками.
Запекайте кабачки 30 минут. Сыр сверху должен полностью расплавиться. Если вы хотите, чтобы сыр приобрел зажаренную корочку, то можно запекать блюдо дольше.
6.
Кабачки «по-французски» немного остудите, присыпьте зеленью, подайте на стол. Приятного аппетита!