От Рецепты Салатов
Интересный рецепт котлет на основе куриной грудки и овощей. Котлеты жарятся в масле, затем заливаются сметано-томатным соусом, в котором тушатся в дальнейшем. Заливка насквозь пропитывает котлеты, кардинально меняя их привычный вкус. Котлеты выходят очень сочными и полезными, имеют оригинальный вкус.
Ингредиенты:Куриное филе 500г
Картофель 1-2шт
Лук репчатый 1шт
Яйцо куриное 1шт
Соль -по вкусу
Черный молотый перец -по вкусу
Растительное масло для жарки 2ст.л
Сметана 50мл
Томатная паста 10г
Вода 100-150мл
Смесь специй -по вкусу
Шаги:
1.
Овощи очистите и ополосните. Картофель натрите на крупной терке, лук нарежьте мелким кубиком, поместите в одну глубокую емкость.
2.
Куриное филе ополосните, нарежьте ножом максимально мелко или перекрутите через крупную сетку мясорубки. Мясо переложите к овощам.
В смесь вбейте яйцо, всыпьте молотый черный перец и соль.
3.
Все компоненты тщательно перемешайте, соединяя между собой.
4.
На огонь установите сковороду, влейте достаточное количество масло. В горячее масло столовой ложкой уложите подготовленную смесь.
5.
Жарьте котлеты на среднем огне с двух сторон по 2-3 минуты до приобретения румяной корочки.
6.
Отдельно приготовьте заливку. Соедините сметану и томатную пасту, влейте воду, посолите. Тщательно перемешайте, растворяя томат и сметану в жидкой основе.
7.
Все жареные котлеты сложите в сковороду, залейте приготовленным соусом. После кипения сковороду накройте крышкой, огонь уменьшите до минимального.
Тушите котлеты в подливе следующие 15 минут.
8.
Большая часть соуса должна впитаться в котлеты, передавая им свой вкус.
9.
Котлеты подайте на стол в теплом виде.
Приятного аппетита!