От Рецепты Салатов
Картофельная запеканка с брокколи - еще одно блюдо для постящихся. Легкое и овощное блюдо для всей семьи.
Ингредиенты:Картофель 500г
Брокколи 400г
Морковь 300г
Лук репчатый 1шт
Чеснок 4зубчик
Кукурузный крахмал 30г
Растительное масло 4ст.л
Соль -по вкусу
Черный молотый перец -по вкусу
Шаги:
1. Картофель очистите, отварите в подсоленной воде и сделайте пюре, добавив растительное масло. Если пюре очень рассыпчатое - добавьте 15 г крахмала.
2. Брокколи отварите 3 минуты в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг.
3.
Морковь очистите и натрите на крупную тёрку, лук и чеснок порежьте кубиками. Обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте соль, перец и любимые специи. Смешайте с 15 г крахмала.
4. Картофельная запеканка с брокколи готова к подаче!