От Рецепты Салатов
Рулеты из лаваша всегда достойно смотрятся на праздничном столе. Существует много вариантов лавашей с самой разной начинкой. В предложенном рецепте для начинки берем шпроты и свежий огурец. Чтобы лаваш стал мягким и легко свернулся, смазываем его яично-сырной смесью. Рулет аппетитно смотрится в разрезе, получается очень мягким и вкусным.
Ингредиенты:Лаваш тонкий 200г
Плавленый сырок 2шт
Яйцо куриное 2шт
Консервированные шпроты 100г
Огурец 1-2шт
Укроп 10г
Майонез 2ст.л
Соль -по вкусу
Черный молотый перец -по вкусу
Шаги:
1.
Яйца сварите вкрутую, после натрите на мелкой терке. Плавленый сырок также измельчите на терке, соедините с яйцами. Вместо плавленых сырков можно использовать любой твердый сыр. Добавьте майонез, немного соли и молотого перца, тщательно перемешайте до однородности. При желании можно добавить измельченный чеснок.
2.
Подготовьте два тонких лаваша. На ровную поверхность уложите один лаваш, смажьте его подготовленной массу, используя только половину. Распределите ее по всему периметру.
3.
Огурцы нарежьте тонкими длинными слайсами с помощью овощечистки, выложите их в несколько рядов на яично-сырную смесь.
4.
Сверху уложите второй лист тонкого лаваша, также нанесите сырную намазку. Укроп мелко нашинкуйте, присыпьте им лаваш с начинкой.
5.
Шпроты достаньте из масла, выложите их с одного края лаваша, формируя длинную полоску.
6.
Лаваш с начинкой сверните в плотный рулет. Скручивания начинайте с края, где находятся шпроты.
7.
Рулет окутайте пищевой пленкой, положите в холодильник на 1 час для пропитки.
8.
Через время рулет нарежьте на порционные кусочки, подайте на стол.