От Рецепты Салатов
Салат Помидорная поляна достоин любого праздничного стола, он очень красивый, аппетитный и, главное, вкусный. Ингредиенты выкладываются слоями, которые пропитываются майонезом. Отварную куриную грудку, дополняет лук, яйца и сыр. Сыр обязательно используется именно брынза, он придает кисленькие нотки, которые отлично сочетаются с курицей. Перед подачей салат украшается половинками помидором, что напоминает помидорную поляну.
Ингредиенты:Куриное филе 500г
Яйцо куриное 5шт
Лук репчатый 1шт
Брынза 150г
Майонез 100г
Помидоры черри 100г
Петрушка -по вкусу
Соль -по вкусу
Черный молотый перец -по вкусу
Шаги:
1.
На плоскую тарелку установите формовочное кольцо для укладки слоев. Куриную грудку отварите в подсоленной воде до готовности. Мясо остужайте, не доставая его из бульона. Курицу нарежьте небольшим кубиком, выложите нижним слоем салата.
2.
Лук мелко нарежьте, присыпьте им мясо. Репчатый лук можно заменить на салатный красный лук. Лук покройте майонезом.
3.
Яйца сварите вкрутую. Аккуратно отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной терке. Половину белков выложите на лук, присыпьте солью и перцем, смажьте майонезом.
4.
Сверху натрите брынзу, после размажьте ее ровным слоем, смажьте майонезом.
5.
Сыр присыпьте измельченными желтками.
6.
На желтки выложите оставшуюся часть белка, присыпьте молотым черным перцем и солью.
Салат поставьте на 1-2 часа в холодильник для охлаждения и пропитки слоев. Через время снимите формовочное кольцо, верхушку салата украсьте половинками помидоров и петрушкой.
Приятного аппетита!