От Рецепты Салатов
Все заливные пироги готовятся достаточно быстро и просто. Здесь не нужно вымешивать тесто, ведь оно получается достаточно жидким. Для начинки к заливным пирогам можно использовать самые разные компоненты, главное, чтобы они сочетались между собой по вкусовым качествам. Пирог с рисом, тунцом и яйцом — это полноценное блюдо для сытного завтрака или ужина.
Ингредиенты:Кефир 1стакан
Яйцо куриное 3шт
Мука 300г
Сливочное масло 50г
Разрыхлитель 1ст.л
Сода 1/2ч.л
Сметана 3ст.л
Кунжут 1ст.л
Консервированный тунец 150г
Яйца для начинки 3шт
Рис 100г
Зеленый лук 20г
Соль -по вкусу
Шаги:
1.
В глубокую миску вбейте яйца, всыпьте щепотку соли, тщательно взбейте венчиком до однородности. Затем добавьте нужное количество сметаны.
2.
В смесь влейте кефир комнатной температуры, перемешайте.
3.
Сливочное масла растопите в микроволновой печи или на водяной бане до жидкого состояния. Масло остудите, влейте в смесь, перемешайте.
4.
Муку просейте, смешайте с разрыхлителем и содой, после всыпьте в основной состав.
5.
Замесите однородное тесто без комочков. При необходимости можно воспользоваться блендером. Тесто для пирога по консистенции должно быть похоже на тесто для оладий.
6.
Подготовьте начинку. Заранее отварите рис в подсоленной воде до готовности. Вареный рис остудите. С консервированного тунца слейте все масло, добавьте консервы к рису.
Яйца сварите вкрутую, нарежьте кубиком. Зеленый лук ополосните, нашинкуйте кольцами. Нарезку яиц и лука добавьте к рису и тунцу.
Смесь тщательно перемешайте, при необходимости добавьте специи.
7.
Круглую форму для запекания диаметром 24-26 см смажьте маслом, внутрь влейте половину теста.
8.
На тесто выложите всю начинку, равномерно распределяя.
9.
На начинку вылейте оставшуюся часть теста, разравнивая ее лопаткой. Присыпьте тесто кунжутом.
10.
Форму с заготовкой поместите в разогретую духовку, запекайте 40-50 минут при температуре 180 градусов. Пирог должен хорошо подняться, а сверху подрумяниться.
11.
Готовый пирог остудите, нарежьте на порционные куски, подайте на стол.
Приятного аппетита!