От Рецепты Салатов
Рецепт быстрого и полезного завтрака. Если у вас есть немного творога, и вы ищите рецепт простого блюда на его основе, то этот вариант точно вас заинтересует. Творожные лепешки, жаренные на сковороде, заменят вам привычные сырники. Тесто для лепешек замешивается на кефирной основе с добавлением соды, от нее изделия получаются пышными. Творог дополняем зеленью — луком и петрушкой. Лепешки получаются очень аппетитными, мягкими и вкусными. Подавать на стол их можно в тандеме со сметаной. Такой полезный завтрак точно порадует вашу семью.
Ингредиенты:Творог средней жирности 250-300г
Кефир 500мл
Яйцо куриное 2шт
Мука 200-250г
Сода 1ч.л
Зелень 20г
Соль -по вкусу
Черный молотый перец -по вкусу
Шаги:
1.
В глубокую емкость влейте кефир комнатной температуры. Вбейте два яйца, всыпьте соль и молотый перец по вкусу, перемешайте.
2.
Зеленый лук и укроп ополосните, мелко нашинкуйте, добавьте в основной состав.
3.
Следом поместите зернистый творог, тщательно перемешайте.
4.
В последнюю очередь добавьте муку, заранее просеянную через сито. Муку добавляйте небольшими порциями, постоянно перемешивая массу ложкой. Вместе с мукой всыпьте пищевую соду.
5.
Тесто тщательно перемешайте, соединяя между собой все компоненты. По консистенции масса должна получиться, как густая сметана.
6.
На огонь установите сковороду, разогрейте, смажьте поверхность маслом. Выложите несколько ложек теста, равномерно распределяя его по всей сковороде. Количество массы зависит от диаметра используемой сковороды. Очень много теста выкладывать на сковороду не нужно, поскольку в период жарки лепешка сильно поднимается.
7.
Жарьте лепешку на умеренном огне под крышкой около 2 минут, пока ее поверхность не приобретет легкую румяную корочку. После лепешку аккуратно переверните лопаткой, жарьте с другой стороны 1-2 минуту.
8.
Таким же образом пожарьте остальные экземпляры.
Сложите лепешки стопкой друг на друга. Для удобства в употреблении разрежьте их на 4 части. Приятного аппетита!