От Рецепты Салатов
Рецепт необычного блюда под названием Кудраники. Это небольшие котлеты, жаренные в сковороде. Готовятся они из куриного фарша и овощей — картофеля, моркови и лука. Котлеты получаются очень сочными и мягкими, а также очень полезными. Их можно подавать на стол без гарнира, лучше дополнить их легким салатом или соусом.
Ингредиенты:Куриное филе 400г
Морковь 1шт
Картофель 2-3шт
Лук репчатый 1шт
Яйцо куриное 1шт
Молоко 100мл
Растительное масло 50г
Соль -по вкусу
Черный молотый перец -по вкусу
Шаги:
1.
Подготовьте все необходимые продукты по списку. Овощи очистите, вымойте.
Куриное филе ополосните, промокните влагу салфетками. Мясо перекрутите через мясорубку или измельчите блендером в однородный фарш. Также можно использовать уже готовый куриный фарш.
2.
Морковь натрите на мелкой терке, добавьте в мясной фарш.
3.
Картофель и репчатый лук натрите на крупной терке, также поместите в емкость с фаршем.
4.
Вбейте оно яйцо, влейте молоко, добавьте соль и молотый перец по вкусу.
5.
Все компоненты тщательно перемешайте, получая однородную массу.
6.
На огонь установите сковороду, влейте несколько ложек масла, разогрейте. С помощью столовой ложки уложите тесто в горячее масло. Жарьте котлеты на среднем огне с двух сторон до приобретения румяной корочки. Сковороду прикройте крышкой.
7.
После жарки котлеты переложите в жаропрочную форму, прикройте фольгой. Загрузите форму с содержимым в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте котлеты следующие 15 минут, доводя их до готовности. Вместо духовки котлеты можно пропарить в кастрюле на плите или в микроволновой печи.
8.
Готовые котлеты подайте на стол. Они получаются вкусными, как в теплом, так и холодном виде. Приятного аппетита!