От Рецепты Салатов
Блюдо отлично подойдет для праздничного стола к любому гарниру. Мякоть свинины пропитывается горчицей и специями, после запекается в виде порционных кусочков с луком в духовке. Вкус блюда получается достаточно оригинальным и необычным, благодаря темному пиву, в котором оно тушится. Именно пиво делает мясо очень мягким и сочным.
Ингредиенты:Свинина 1кг
Лук репчатый 2шт
Горчица 3ч.л
Растительное масло 4ст.л
Пиво темное 200мл
Соль -по вкусу
Черный молотый перец -по вкусу
Паприка копченая молотая 1ч.л
Паприка сладкая 1ч.л
Шаги:
1.
Подготовьте все необходимые продукты по списку. Мякоть свинины нарежьте порционными слайсами средней толщины, одинакового размера.
2.
Мясо сложите в глубокую емкость, присыпьте солью, перцем, сладкой и копченой паприкой, добавьте обычную или дижонскуюгорчицу.
3.
Смесь тщательно перемешайте, чтобы специи полностью обволокли мясо. Маринуйте свинину в пряностях 1-2 часа. Чем дольше будет мариноваться мясо, тем вкусней, поэтому смело оставляйте его мариноваться на ночь.
4.
Через время головки лука очистите, нарежьте крупными полукольцами.
5.
Маринованное мясо выложите в ряд в форму для запекания, чередуя его с дольками лука.
6.
Сверху вылейте темное пиво. Форму прикройте фольгой.
7.
Духовку прогрейте до 180 градусов, внутрь поставьте форму с содержимым.
8.
Запекайте мясо следующие 60-80 минут до готовности.
9.
После приготовления переложите блюдо на тарелку, подайте на стол.
Приятного аппетита!