От Рецепты Салатов
Готовим вкусное блюдо для полноценного обеда. Мясной фарш фаршируем куриными яйцами в целом виде, дополняем овощами — картофелем и морковью. Картофель лучше применять молодой маленького размера, морковь просто режется на куски. Используется большое количество специй, они делают блюдо пряным и очень ароматным.Мясные фрикадельки и овощи поливаем томатным соусом, в котором и будет тушиться блюдо в духовке. В разрезе фрикадельки получаются очень красивыми и аппетитными.
Ингредиенты:Мясной фарш 500г
Лук репчатый 1шт
Чеснок 1-2зубчик
Томатная паста 1ч.л
Яйцо куриное 1шт
Растительное масло 4ст.л
Мука 80г
Зелень 20г
Смесь специй -по вкусу
Яйцо для начинки 6шт
Соль -по вкусу
Тимьян 1ст.л
Томатная паста для заливки 1ст.л
Растительное масло 4ст.л
Вода 300мл
Шаги:
1.
В первую очередь сварите яйца вкрутую, очистите их и остудите. Яйца в целом виде присыпьте красным перцем, солью и молотым тимьяном, чтобы специи полностью их обволокли.
2.
Лук натрите на крупной терке, поместите кашицу в мясной фарш. Также в фарш добавьте яйцо, томатную пасту, муку и мелко нарезанную петрушку.
В конце в смесь всыпьте специи — красный и черный перец, тимьян, сухую мяту и соль, влейте растительное масло, тщательно перемешайте до однородности в течение 15 минут.
3.
Из фарша сформируйте плоские лепешки, в центр выложите целые яйца.
4.
Затем фарш заверните, чтобы яйцо осталось внутри. Руками придайте изделиям форму овала.
5.
Мясные биточки выложите по кругу в форму для запекания. Морковь и мелкий картофель очистите, морковь нарежьте на куски, картофель оставьте в целом виде. Овощи также уложите в форму рядом с мясными фрикадельками.
6.
Для соуса соедините в пиалочке томатную пасту, воду и растительное масло. Смесь тщательно перемешайте, полейте еюовощи и фрикадельки.
7.
Духовку прогрейте до 180 градусов, внутрь поставьте заготовку, запекайте 40-45 минут до готовности всех составляющих блюда.После остывания фрикадельки с овощами украсьте свежей зеленью, подайте на стол.
8.
Приятного аппетита!