От Рецепты Салатов
Предлагаем рецепт вкусного швейцарского салата, который в Швейцарии готовят на новогодние праздники. Салат в свой состав включает 3 мясные ингредиента, которые при желании можно заменять другими похожими. В блюде также используется два вида огурцов — свежие и маринованные. Изюминкой салата является груша и заправка на основе свежего тархуна. Сладкая сочная груша отлично дополняет мясные продукты и соленые огурцы. Тархун в заправке можно заменять мятой или петрушкой. Салат получается очень сытным и питательным, его можно употреблять, как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:Копченая куриная грудка 1шт
Свиной карбонад 400г
Копченая колбаса 400г
Огурец 2шт
Маринованные огурцы 2шт
Груша 2-3шт
Майонез 5ст.л
Лимон 1/2шт
Соль -по вкусу
Тархун свежий -по вкусу
Шаги:
1.
Копченую куриную грудку или копченый окорок нарежьте соломкой длиной примерно 2,5 см., поместите в емкость, где будут смешиваться все ингредиенты для салата.
2.
Сервелат очистите от пленки, нарежьте соломкой, закиньте к курице.
3.
Карбонат также нарежьте полосками, добавьте к другим мясным изделиям.
4.
Свежие и маринованные огурцы очистите от кожицы, нарежьте соломкой, поместите в емкость с основным составом.
5.
С груш снимите верхний слой, удалите сердцевину, мякоть нашинкуйте аналогично другим ингредиентам, добавьте в салат.
6.
Отдельно приготовьте заправку. В оригинале свежие листья тархуна мелко нарубите ножом. Тархун можно заменить мятой или петрушкой. В измельченную зелень добавьте майонез, выдавите сок из лимона. Смесь тщательно перемешайте, дайте постоять 10 минут, чтобы майонез пропитался вкусом и ароматом зелени и лимона.
7.
Густую заправку вылейте на салат.
Смесь тщательно перемешайте, чтобы заправка хорошо пропитала каждый элемент. Салат накройте пищевой пленкой, поставьте в холодильник на 1 час для пропитки и охлаждения.
8.
Спустя время салат переложите в тарелку, подайте на стол, украсьте целыми листочками тархуна или мяты.
Приятного аппетита!