Name: Салат с яйцом и зеленым луком
Cook time: 20 min
Yield: Порций: 4
Ingredients: Яйцо куриное 4 шт; Консервированная кукуруза 200 г; Копченый свиной балык 200 г; Зеленый лук 30 г; Укроп - по вкусу; Майонез 4 ст.л

Салат с яйцом и зеленым луком – классическое сочетание вкусов, которое встречается во многих других блюдах и даже начинках для пирогов. Я решила сделать вкус богаче и разнообразней, поэтому добавила немного копченого свиного балыка. Получилось очень вкусно: мягкие кусочки балычка очень хорошо вписываются в композицию, и оставляет легкое копченое послевкусие.

1. Отвариваем яйца и нарезаем мелкими кубиками

2. Добавляем кукурузу (приблизительно 2/3 баночки 340 г.)

3. Нарезаем зеленый лук (я брала только зеленые перья без нижней белой части) и укроп

4. Отрезаем верхнюю твердую часть балыка. Нарезаю мелкими кубиками только мягкую часть.

5. Добавляем в салат и заправляем майонезом. Специи по вкусу. Салат с яйцом и зеленью прекрасно подходит в качестве основного блюда, потому что он очень сытный и питательный.