От Рецепты Салатов
Рецепт закусочного рулета из тонкого лаваша. Рулет состоят из двух слов лаваша — первый смазывается мягким сливочным сыром, присыпается зеленым луком, второй слой смазывается картофельным пюре, сверху выкладываются кусочки сельди. Картофель дополняем сливочным маслом и зеленью. Перед подачей рулету необходимо пропитаться в холодильнике, так его будет легче нарезать.
Ингредиенты:Картофель 350г
Сливочное масло 20г
Укроп -по вкусу
Лаваш тонкий 2шт
Плавленый сырок 150г
Зеленый лук -по вкусу
Филе сельди 2шт
Шаги:
1.
Одну слабосоленую сельдь разделите на филе. Отрежьте головку и хвост, счистите тонкую пленку сверху, удалите хребет и все кости. Филе сельди нарежьте тонкими полосками.
2.
Клубни картофеля очистите, отварите их в подсоленной воде до готовности. Отвар слейте, клубни раздавите толкучкой в пюре, добавьте сливочное масло, тщательно перемешайте.
3.
Укроп ополосните, мелко нашинкуйте, закиньте в картофельное пюре, перемешайте.
4.
На ровную поверхность уложите один лист лаваша, смажьте его мягким плавленым сыром по всему периметру. Небольшую часть плавленого сыра оставьте для второго лаваша. Стрелы зеленого лука ополосните, мелко нашинкуйте, присыпьте им слой сыра.
5.
Сверху уложите второй лаваш такого же размера, сверху нанесите слой картофельного пюре, не доходя до края примерно 5 см. Этот участок смажьте мягким сливочным сыром.
6.
Сверху на картофель уложите кусочки сельди в несколько рядов.
7.
Сверните лаваш с начинкой в плотный рулет.
8.
Рулет обверните пищевой пленкой, поставьте в холодильник на 1-2 часа, чтобы лаваш пропитался начинкой и стал мягче.
Спустя время рулет нарежьте на порционные куски, подайте на стол. Приятного аппетита!