От Рецепты Салатов
Блюдо отлично подойдет для быстрого завтрака или сытного перекуса. Из тонкого лаваша формируются небольшие трубочки с начинкой. Для начинки берем тонкие сосиски хорошего качества, сыр, который быстро расплавляется, и вареные яйца. Перед жаркой на сковороде трубочки панируются в яйце, это делает лаваш мягким, похожим на тесто. В итоге получается некая вариация сосисок в тесте.
Ингредиенты:Лаваш тонкий 2шт
Сосиски 6шт
Яйцо куриное 3шт
Твердый сыр 150г
Сметана 70г
Яйцо для панировки 1шт
Молоко 30мл
Укроп сушеный 1ч.л
Соль 1/2ч.л
Черный молотый перец 1/4ч.л
Шаги:
1.
Яйца сварите вкрутую, очистите и остудите. Желток и белок натрите на мелкой терке, поместить в глубокую емкость. Твердый сыр также натрите на мелкой терке, добавьте к яйцам. Смесь заправьте сметаной, присыпьте солью и молотым перцем, тщательно перемешайте.
2.
Тонкий лаваш нарежьте на 6 полоскок, которые по ширине будут соответствовать длине сосисок. Один край каждой полоски смажьте яично-сырной смесью.
3.
На край полосок с начинкой уложите по одной сосиски.
4.
Полоски с сосисками сверните в плотные рулеты.
5.
В отдельную емкость вбейте яйцо, добавьте немного молока, всыпьте сухой укроп, немного соли, расколотите венчиком до однородности. Каждый рулет поочередно запанируйте в яичной смеси.
6.
Затем заготовки сразу выложите на разогретую масляную поверхность сковороды. Жарьте рулеты на среднем огне со всех сторон до приобретения румяной корочки.
7.
Готовое блюдо подайте на стол в теплом виде. Дополните рулеты каким-либо соусом.
Приятного аппетита!