От Рецепты Салатов
Готовим праздничный слоеный салат. Слои можно формировать в одной глубокой салатнице или подать салат в небольших пиалочках. Основным компонентом будет ветчина, важно выбрать качественный продукт насыщенного вкуса, ведь именно от нее завысить вкус салата. Соленую ветчину отлично дополняет сочный свежий огурец и маринованный лук. Изюминкой блюда является чернослив, его терпкая сладость отменно вписывается во вкусовыекачества других ингредиентов. Количество майонеза в салате можно регулировать на вкус.
Ингредиенты:Огурец 2-3шт
Ветчина 300-500г
Лук репчатый 2шт
Яйцо куриное 3-4шт
Чернослив 150г
Твердый сыр 300г
Майонез -по вкусу
Сахар 1ч.л
Уксус 1/3ст.л
Соль 1/2-1ч.л
Шаги:
1.
Подготовьте необходимые продукты по списку.
Головку лука очистите, нарежьте мелким кубиком, замаринуйте на 15 минут в маринаде. Для этого смешайте уксус с сахаром и солью, добавьте немного кипятка, перемешайте, смесью залейте лук. Маринад должен полностью покрывать лук, в ином случае влейте еще немного горячей воды.
2.
Огурцы ополосните, нарежьте тонкой соломкой, уложите в глубокую форму первым слоем. Сверху на огурцы нанесите густую сетку из майонеза, размажьте ложкой.
3.
Ветчину нарежьте полосками, выложите в форму сверху на огурцы. Ветчину также смажьте майонезом, размажьте его ровным слоем.
4.
Маринованный лук отожмите от маринада, присыпьте им слой ветчины. Лук можно лишь слегка смазать майонезом, поскольку он и так сочный.
5.
Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите, белок и желток натрите на крупной терке прямо в форму на маринованный лук. На слой яиц также нанесите майонез, присыпьте солью и молотым перцем.
6.
Мягкий чернослив промойте, просушите, нарежьте небольшими кусочками, сформируйте следующий слой салата. Чернослив немного смажьте майонезом.(Твердый чернослив перед использованием запарьте на 20 минут в кипятке.)
7.
Сыр натрите на мелкой терке. Сырную стружку выложите по всему периметру формы верхним слоем салата.
8.
Салат прикройте пищевой пленкой, поставьте на 30 минут в холодильник для охлаждения и пропитки. Перед подачей салат украсьте зеленью.
Приятного аппетита!