От Рецепты Салатов
Простой, но очень вкусный салат из доступных ингредиентов. Салат готовится очень быстро, основное время занимает варка самих сердечек, но их можно отварить заранее. Куриные сердечки в салате дополняют огурцы и маринованный лук. Огурцы придают салату свежий аромат, маринованный лук — сочность и пикантный кисло-сладкий вкус. Такой салат можно готовить хоть каждый день, он простой, при этом очень полезный и питательный.
Ингредиенты:Куриные сердца 500г
Огурец 1шт
Яйцо куриное 3шт
Лук репчатый 1шт
Майонез 3ст.л
Столовый уксус 9% 2ст.л
Соль 1/2ч.л
Сахар 1ч.л
Шаги:
1.
Подготовьте необходимые продукты для приготовления салата.
2.
Сердечки заранее отварите в подсоленной воде до готовности. Перед этим обязательно срежьте часть жира и тонкие трубочки, удалите возможную кровь, промойте сердечки несколько раз. Время варки куриных сердечек составляет 40 минут. Для аромата в бульон можно добавить перец горошком и лавровый лист.
3.
В это время замаринуйте лук. Головку лука очистите от шелухи, нарежьте тонкими четвертинками, поместите в пиалочку, залейте уксусом и водой, добавьте соль и сахар, перемешайте, маринуйте 15 минут.
4.
Вареные сердечки остудите, нарежьте на небольшие полоски, закиньте в глубокую емкость.
5.
Свежие огурцы ополосните, нарежьте соломкой, добавьте к сердечкам.
6.
Яйца отварите вкрутую, очистите и охладите. Белок и желток натрите на крупной терке, добавьте к сердечкам и огурцам.
7.
Нарезку лука отожмите от маринада, добавьте в салат. Смесь заправьте майонезом, присыпьте солью и молотым перцем по вкусу.
8.
Все компоненты тщательно перемешайте, окутывая их майонезом.
9.
Салат переложите в салатник, подайте на стол, дополните зеленью.
Приятного аппетита!