От Рецепты Салатов
Рецепт простого итальянского пирога, который не требует применения весов для расчета количества компонентов. Все ингредиенты измеряются столовой ложкой, при чем добавляются в равном количестве — 12 столовых ложек. Рецепт пирога часто так и называют 12 ложек. Его очень легко запомнить, даже не записывая в кулинарную книгу. Пирог готовится без начинки, получается очень нежным, не сухим, долго остается мягким и свежим.
Ингредиенты:Яйцо куриное 3шт
Сахар 12ст.л
Подсолнечное масло 12ст.л
Молоко 12ст.л
Мука 12ст.л
Соль 1щепотка
Разрыхлитель 7г
Лимон 1/2шт
Сахарная пудра -по вкусу
Шаги:
1.
В глубокую емкость вбейте три яйца, всыпьте 12 ст.л. ложек сахарного песка и щепотку соли для балансировки вкуса.
2.
Яйца и сахар взбейте миксером до получения однородной массы с пышной пеной на поверхности.
3.
Влейте 12 ст.л. растительного масла без запаха, перемешайте.
4.
Далее влейте ровно 12 ст.л. молока комнатной температуры.
5.
Добавьте лимонную цедру и сок половины лимона, перемешайте. Цитрус при желании можно заменить ванилином.
6.
Муку просейте через сито, это насытит ее кислородом, смешайте с разрыхлителем и добавьте в основной состав в размере 12 ст.л.
7.
Тесто взбейте венчиком или блендером до получения гладкой массы без комочков. Консистенция должна быть похожа, как тесто на оладьи.
8.
Круглую форму для запекания (диаметр 20-22 см.) застелите пергаментной бумагой, внутрь вылейте тесто.
9.
Духовку прогрейте до 180 градусов, поместите форму с заготовкой на среднюю полку. Пирог выпекайте следующие 25-30 минут до готовности.
10.
Готовый пирог остудите прямо в форме, затем достаньте его, присыпьте сахарной пудрой, нарежьте на куски.
Приятного аппетита!