От Рецепты Салатов
Рецепт вкусного салата Пикантный из двух основных ингредиентов — крабовых палочек и маринованного лука. Для салата характерна определенная нарезка, компоненты нарезаются тонкими длинными полосками. После маринование в лимонном соке крабовые палочки и лук заправляют майонезом. Салат простой, но очень вкусный и оригинальный, отлично подходит к мясным и рыбным блюдам.
Ингредиенты:Крабовые палочки 200г
Лук репчатый 150г
Лимон 1шт
Укроп 20г
Майонез 3ст.л
Сахар 1щепотка
Соль -по вкусу
Специя сумах 1/2ч.л
Шаги:
1.
Крабовые палочки заранее разморозьте до мягкого состояния. Очистите их от искусственной пленки. Каждую крабовую палочку разверните, чтобы получилось одно крабовое полотно. Если палочки плохо разворачиваются или рвутся, их можно на 2 минуты опустить в горячую воду. Тогда они станут мягче и эластичнее, будут легко разворачиваться.
2.
Нарежьте крабовые полотна на тонкие длинные полоски, поместите их в глубокую емкость, полейте соком половины лимона, перемешайте, оставьте мариноваться на 30 минут.
3.
Репчатый лук очистите, разрежьте пополам, после тонкими полукольцами. Лук залейте лимонным соком, используя вторую половину цитруса, присыпьте сахаром. Лук также маринуйте примерно 30 минут.
4.
Лук и крабовые палочки отожмите руками от маринада, переложите в глубокий салатник. Крабовые палочки отжимайте очень аккуратно, чтобы не повредить их целостность.Свежий укроп ополосните, мелко нашинкуйте, добавьте в основной состав.
5.
Салат заправьте майонезом, присыпьте солью и специями, отлично подойдет приправа сумах (молотые кисло-сладкие красные ягоды).
6.
Смесь тщательно перемешайте, чтобы майонез окутал каждый элемент.
7.
Салат переложите в тарелку для подачи.
Приятного аппетита!