От Рецепты Салатов
Люблю такие рецепты, как запеканка из стручковой фасоли, за их простоту - замороженную стручковую фасоль всегда легко купить в любом супермаркете. Быстрый и полезный ужин!
Ингредиенты:Стручковая фасоль 400г
Лук репчатый 1шт
Болгарский перец 2шт
Помидоры 1шт
Яйцо куриное 4шт
Кефир 100г
Соль -по вкусу
Черный молотый перец -по вкусу
Зелень -по вкусу
Шаги:
1. Стручки отвариваем 7 минут в подсоленной воде (если свежие, то моем их, режем и отрезаем хвостики).
2. Лук и перец режем кубиками. Обжариваем на оливковом масле, соединяем с фасолью.
3. Добавляем мелко порезанный помидор и зелень.
4. Все солим, перчим, перемешиваем. Вылаживаем в форму для запекания.
5. Кефир взбиваем с яйцами до однородности. Заливаем фасоль.
6. Выпекаем в духовке при 180° до образования румяной корочки.