Name: Заливной пирог с капустой и фаршем
Cook time: 60 min
Yield: Порций: 6
Ingredients: Кефир 0,5 л; Мука 1 1/2 стакан; Яйцо куриное 2 шт; Сода 1 ч.л; Соль 1 щепотка; Сахар 1 щепотка; Фарш свиной 300 г; Белокочанная капуста 300 г; Картофель 200 г; Яичный желток 1 шт; Подсолнечное масло 2 ч.л

Заливной пирог с капустой и фаршем - очень сытный и доступный по продуктам пирог. Да, с ним придется повозиться, но результат стоит того. В нашей семье его любит каждый.

1. Готовить заливной пирог с капустой и фаршем, мы начинаем с заливного теста. Для этого берем кефир (2,5%), муку, 2 яйца, 2 ложки подсолнечного масла и одну ложку соды (гашенную уксусом). Перемешиваем миксером.

2. Начинка для заливного пирога с капустой и фаршем:

- обжариваем отдельно картофель до полуготовности
- отдельно обжариваем фарш с луком
- обжариваем капусту (я не тушу а именно обжариваю)

3. Смазываем форму, заливаем 1/3 теста, выкладываем слоями картошку, сверху капусту и верхним слоем фарш.

4. Заливной пирог с капустой и фаршем запекаем в духовке минимум 45 минут. За несколько минут до готовности натираем сыр, или смазываем желтком.