От Рецепты Салатов
Рецепт идеально подойдет для завтрака или сытного перекуса. Блюдо готовится очень быстро и просто, под силу даже новичкам в кулинарии. Тонкий лаваш смазывается начинкой и скручивается в плоский рулет, после нарезается на порционные кусочки и жарится на сковороде. В качестве начинки используем ароматные яблочки, измельчаем их и обжариваем до мягкости вместе сахаром. Получаются небольшие жареные слойки, они очень мягкие, сочные и ароматные. По такому же рецепту можно готовить лаваш и с другими начинками на выбор, отлично подойдет сладкий творог с различными добавками.
Ингредиенты:Лаваш тонкий 1шт
Яблоко 3-4шт
Сахар 1-3ст.л
Сок лимона 1-2ст.л
Сливочное масло 20г
Растительное масло для жарки 2ст.л
Шаги:
1.
Подготовьте необходимые продукты по списку.
2.
Яблоки ополосните, очистите от кожицы, удалите семечки и прожилки. Мякоть натрите на крупной терке, при желании можно мелко порезать. Сковороду нагрейте на огне, на горячую поверхность опустите яблочную стружку, полейте яблочным соком.
3.
Яблоки пустят сок и потемнеют. Пассеруйте их на умеренном огне до полного испарения сока около 2 минут. Добавьте сливочное масло, всыпьте сахарный песок, перемешайте, продолжайте жарить. Смесь часто перемешивайте лопаткой. Сковороду крышкой накрывать не нужно. Через 2-3 минуты яблочную начинку снимите с огня.
4.
Тонкий лаваш разложите на ровную поверхность, сверху нанесите теплую яблочную начинку тонким слоем, охватывая весь периметр.
5.
Лаваш с начинкой заверните с одной стороны, чтобы получился прямоугольник. Затем заверните еще несколько раз, пока не закончится лаваш.
6.
Полоску лаваша с начинкой нарежьте на небольшие квадраты, используя кухонные ножницы или острый нож. Квадраты должны быть одинакового размера.
7.
Сковороду установите на огонь, влейте масло, разогрейте. В горячее масло уложите заготовки, жарьте их на среднем огне с двух сторон до приобретения румяной корочки на поверхности.
8.
Готовые слойки переложите в тарелку, промокните салфеткой лишнее масло, подайте на стол.
Приятного аппетита!