От Рецепты Салатов
Салат Наполи завоевал свою популярность во многих странах мира, его готовят, как в элитных ресторанах, так и в простых кафе быстрого питания. Состоит он из небольшого количества самых простых продуктов, а именно двух основных ингредиентов — красная фасоль и курица. Фасоль используем именно консервированную, она сочней отварной. В качестве мясо можно взять любую филейную часть. Также в салат обязательно добавляется большое количество свежей петрушки. Благодаря чесноку и красному перцу, блюдо приобретает невероятный аромат и пикантные нотки во вкусе. Все компоненты отменно сочетаются между собой, салат получается вкусным, аппетитным и очень сытным, можно подавать на стол, как отдельное блюдо.
Ингредиенты:Куриное филе 275г
Красная консервированная фасоль 360г
Петрушка 15г
Чеснок 3зубчик
Майонез 150г
Красный молотый перец 1/3ч.л
Соль -по вкусу
Шаги:
1.
Приготовьте необходимые продукты для салата.
2.
Консервированную фасоль откиньте на дуршлаг, промойте от клейкого маринада, дайте полностью стечь жидкости, переложите ее в глубокую тарелку. Зубочки чеснока отшелушите, нарубите ножом максимально мелко, добавьте к фасоли.
3.
Свежую петрушку ополосните, немного просушите, листья нарежьте ножом, закиньте к фасоли.
4.
В салат добавьте майонез, соль по вкусу.
5.
Куриную грудку отварить в подсоленной воде. В бульон можно кинуть пряности — лавровый лист и перец горошком, так мясо получится ароматнее. Варите курицу 10-12 минут после кипения жидкости, не дольше, иначе она станет сухой. Остужайте мясо прямо в бульоне, чтобы оно было сочным. Нарежьте курицу крупными кубиками, присыпьте красным перцем каждый кусочек.
6.
Мясо перекиньте в салат.
7.
Смесь тщательно перемешайте, чтобы майонез окутал все компоненты.
8.
Переложите салат на тарелку для подачи, украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита!