Жареный лаваш с колбасой и помидорами

1. Подготовьте необходимыепродукты для приготовления блюда.
Тонкий лаваш нарежьте на 5 одинаковых кусков квадратной или прямоугольной формы. Один лаваш уложите на ровную поверхность, смажьте его мягким плавленым сыром по всему периметру.

2. Все продукты для начинки примерно разделите на 3 части, поскольку будет три слоя. Укроп заранее ополосните, чтобы он успел просохнуть. Листочки мелко нарежьте, притрусите ими лист лаваша. Зубочки чеснока мелко нарежьте ножом, присыпьте укроп на лаваше.

3. Копченую колбасу нарежьте кубиками, выложите на лаваш следующим слоем, равномерно распределите.

4. Помидоры ополосните, также нарежьте мелким кубиком, добавьте к колбасе.

5. Чистый лист лаваша с одной стороны смажьте плавленым сыром, этой стороной выложите его на начинку, сверху также смажьте сыром. Повторите все этапыс начинкой еще 2 раза. Должно получиться 5 лавашей и три слоя с начинкой.

6. Верхний слой лаваша сыром смазывать не нужно. Заготовку острым ножом нарежьте на небольшие квадраты одинакового размера.

7. В отдельную емкость вбейте яйца, всыпьте щепотку соли, расколотите вилкой. Добавьте муку, взбейте венчиком до получения однородного состава без комочков.

На огне нагрейте сковороду с маслом. Квадратные изделия из лаваша поочередно опускайте в яичный состав с двух сторон.

8. Сразу же выкладывайте их на разогретую масляную поверхность сковороды.

9. Жарьте изделия на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Сковороду можно накрыть крышкой, чтобы начинка внутри прожарилась.

10. Выложите блюдо на бумажную салфетку, которая впитает лишнее масло после жарки.

11. Подайте трехслойный лаваш с начинкой на стол.
Приятного аппетита!