От Рецепты Салатов
Рецепт шикарного салата Идеал для праздничного стола. Салат выкладывается слоями в круглую формочку, сверху украшается определенным образом — маслинами и грецким орехом в шахматном порядке. В состав салата входит мясной продукт, что делает блюдо очень сытным и питательным. Здесь подойдет филейная часть говядины или свинины. Мясо дополняют маринованные огурцы, лук, яйца и сыр. Слой из маслин и грецких орехов придают салату оригинальный вкус.
Ингредиенты:Говядина 350г
Яйцо куриное 5шт
Маринованные огурцы 150г
Маслины консервированные 150г
Твердый сыр 150г
Лук репчатый 1шт
Грецкий орех 100г
Майонез -по вкусу
Соль -по вкусу
Шаги:
1.
Подготовьте все необходимые продукты по списку.
Мясо заранее сварите в подсоленной воде до готовности, оно должно стать мягким и легко разделяться на кусочки. Мясо полностью остудите, нарежьте кубиками среднего размера. На тарелку установите формовочное кольцо диаметром 18 см. Дно тарелки смажьте майонезом, выложите кусочки мяса.
2.
Сверху на мясо также нанесите сетку из майонеза, после размажьте ложкой.
3.
Головку лука очистите, нарежьте кубиками, присыпьте ими мясо, смазывать майонезом не нужно. При желании нарезку лука можно ошпарить кипятком, это снизит резкость овоща.
4.
Маринованные огурцы нарежьте кубиками среднего размера, слейте маринад, который выделится при нарезке. Огурцы выложите следующим слоем, смажьте майонезом.
5.
Яйца сварите вкрутую, охладите, аккуратно отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной терке, уложите на огурцы, сверху нанесите майонез.
6.
Маслины без косточек разрежьте пополам, затем тонкими полосками, присыпьте ими яйца. Часть маслин оставьте для украшения салата.
7.
Грецкие орехи измельчите в чаше блендера в крошку. Крупные ядра оставьте для украшения. Ореховой крошкой присыпьте маслины, равномерно ее распределите.
8.
Твердый сыр натрите на крупной терке, из сырной стружки сформируйте следующий слой, смажьте майонезом.
9.
Яичные желтки измельчите, присыпьте ими верхушку салата.
10.
Снимите формовочное кольцо, украсьте салат. Из майонеза сделайте крупную сетку. Крупные ядра орехов и целые маслины выложите в шахматном порядке.
Салат подайте на стол.
Приятного аппетита!