От Рецепты Салатов
Рецепт быстрого перекуса — котлеты на скорую руку. Понадобятся самые простые продукты, которые всегда есть у вас в холодильнике. Котлеты готовим из измельченных сосисок и сыра, жарим в масле на сковороде. Благодаря трехслойной панировке, изделия имеет плотную хрустящую корочку, при этом внутри они очень мягкие и сочные. Расплавленный сыр в горячем виде прям вытекает из котлет. Такие аппетитные котлетки станут великолепным завтраком.
Ингредиенты:Сосиски 200г
Твердый сыр 200г
Мука 4ст.л
Сметана 2ст.л
Яйцо куриное 1шт
Соль -по вкусу
Черный молотый перец -по вкусу
Мука для панировки 100г
Панировчные сухари 100г
Яйцо куриное 1шт
Шаги:
1.
Подготовьте необходимые продукты по списку. Твердый сыр натрите на мелкой терке, поместите в глубокую емкость.
2.
Сосиски нарежьте кубиками среднего размера, добавьте к сыру.
3.
Вбейте одно яйцо, добавьте указанную порцию сметаны. Всыпьте пшеничную муку, соль и молотый перец по вкусу.
4.
Смесь тщательно перемешайте, максимально соединяя все компоненты между собой.
5.
Из массы сформируйте небольшие котлеты одинакового размера и формы. Каждый экземпляр со всех сторон запанируйте в муке.
6.
В отдельную емкость разбейте яйцо, расколотите вилкой до однородности. После муки биточки опустите в яичную смесь, переворачивая в разные стороны.
7.
В завершение котлеты запанируйте в измельченных сухарях. Сухари лучше использовать крупного помола, так котлеты не будут пригорать.
8.
На огне разогрейте сковороду с достаточным количеством масла. В горячее масло уложите заготовки. Жарьте котлеты на небольшом огне, чтобы они как следует прожарились внутри.
9.
Когда одна сторона подрумянится, котлеты лопаткой переверните на другой бок, жарьте до приобретения зажаренной корочки. Перед каждой новой порций котлет, в сковороду подливайте немного масла.
10.
Готовые котлеты сверху промокните салфеткой, убирая масляный слой.
Приятного аппетита!