От Рецепты Салатов
Из тонкого лаваша можно приготовить большое количество разных блюд — закуски и даже основные блюда. Предлагаем рецепт слоеного пирога с сырной начинкой. Слои формируются из тонкого лаваша, смазанного сметаной. Чем больше слоев, тем вкусней и красивей получится пирог. Для пропитки используем яично-молочную смесь. Пирог готовится очень быстро, относится к блюдам на скорую руку. В дальнейшем лаваш можно прослаивать не только сыром, добавлять свежую зелень, грибы или овощи.
Ингредиенты:Лаваш тонкий 3шт
Твердый сыр 200г
Яйцо куриное 3шт
Сметана 150г
Молоко 250мл
Сливочное масло 30г
Соль -по вкусу
Черный молотый перец -по вкусу
Шаги:
1.
Подготовьте все продукты для приготовления пирога.
2.
Тонкий лаваш нарежьте на одинаковые куски, которые соответствует форме и размеру жаропрочной емкости, где будет выпекаться пирог.
3.
Дно и боковые участи формы смажьте растительным маслом. Внутрь уложите один тонкий лист лаваша.
4.
Твердый сыр натрите на крупную терку. Небольшой частью сырной стружки равномерно присыпьте лаваш.
5.
Далее выложите слой лаваша, смажьте сметаной, опять присыпьте тертым сыром. В таком же порядке выкладывайтедругие слои, пока не израсходуете все продукты. Небольшую часть сыра оставьте для присыпки.
6.
Последним слоем выложите лаваш, смажьте сметаной.
7.
В отдельную емкость вбейте яйца, влейте молоко, всыпьте специи. Компоненты тщательно расколотите вилкой или венчиком до однородности.
8.
Яично-молочную смесь вылейте на заготовку пирога в форме. Жидкость быстро начнет впитываться в лаваш.
9.
Сверху присыпьте сырной стружкой. Форму с содержимымпоставьте в разогретуюдуховку, выпекайте 20 минут при 200 градусах.
10.
Верхушку горячего пирога полейте растопленнымсливочным маслом, дайте ему остыть под полотенцем. Достаньте пирог из формы, нарежьте на порционные куски, подайте на стол.
Приятного аппетита!