От Рецепты Салатов
Готовим быстрое блюдо на основе тонкого лаваша. Из лаваша формируем небольшие рулетики с начинкой внутри. В качестве начинки используем три вида сыра – твердый сыр, мягкий сыр моцарелла и пикантный сыр чеддер. К сыру добавляем свежую зелень и минимальное количество специй. После жарки в масле трубочки получаются хрустящими сверху с мягкой и сочной начинкой.
Ингредиенты:Лаваш тонкий 2шт
Моцарелла 100г
Твердый сыр 100г
Сыр чеддер 100г
Яйцо куриное 1шт
Петрушка 15г
Растительное масло 2-3ст.л
Соль -по вкусу
Черный молотый перец -по вкусу
Шаги:
1.
Подготовьте нужные продукты для приготовления блюда.
2.
Сыры трех видов натрите на крупной терке, соедините в одной емкости.
3.
Петрушку ополосните, мелко нарежьте, добавьте к сырной смеси, присыпьте солью и молотым перцем.
4.
Все компоненты тщательно перемешайте.
5.
Яйцо разбейте в тарелку, расколотите венчиком до однородности, слегка посолите.
6.
Два листа тонкого лаваша разрежьте на 6 одинаковых прямоугольников.
7.
Поместите лист лаваша на ровную поверхность. На один край листа выложите 2 ст.л. сырной смеси. Боковые края лаваша заверните в середину, чтобы начинка не выпадала. Сверните лаваш в рулет с начинкой внутри.
8.
Проделайте все процессы и с другими экземплярами. Должно получиться 6 продолговатых рулета.
9.
На плиту установите сковороду, влейте растительное масло, разогрейте его. Каждую заготовку лаваша поочередно опустите в яичную смесь, переверните со стороны в сторону, дайте стечь лишней жидкости. После яйца рулеты сразу переложите в горячее масло.
10.
Жарьте изделия с двух сторон до приобретения румяной корочки. Чтобы сырная начинка успела полностью расплавиться, сковороду прикройте крышкой.
11.
Пожарьте все рулеты, промокните их бумажной салфеткой, убирая лишнее масло. Лаваш с сыром подайте на стол в теплом виде, пока сыр остается расплавленным.
Приятного аппетита!